Mengenal Gipang, Jajanan Tradisional Cilegon

CILEGON,iNewsCilegon.id - Kuliner tradisional seringkali menjadi jejak sejarah dan identitas suatu daerah. Gipang adalah salah satu jajanan tradisional yang menjadi kebanggaan Kota Baja Cilegon, menghadirkan rasa yang khas dan menggugah selera dengan setiap gigitannya.

Cara pembuatannya yang unik serta beragam varian rasanya menjadikan Gipang sebagai camilan yang tak hanya mengisi perut, tetapi juga hati para penikmatnya.

Baca Juga

Kuliner Rabeg Cilegon Diserbu Pembeli hingga Kehabisan Stok

Gipang adalah karya seni kuliner yang dihasilkan melalui kombinasi sederhana, namun menghasilkan kelezatan luar biasa.

Bahan dasarnya adalah ketan putih yang lembut dan kenyal, kemudian dipadukan dengan selai kacang yang gurih.

Proses pembuatannya membutuhkan ketelitian dan keahlian tangan para pengrajin yang telah mewarisi resep turun temurun.

Baca Juga

Minuman Kontroversial di Dunia: Wine Bayi Tikus jadi Obar Mujarab di China, Bikinnya Butuh 1 Tahun

Setelah ketan dimasak dengan cara khusus, biasanya dengan menggunakan cetakan yang khas, mereka membentuk ketan menjadi lapisan-lapisan yang menyerupai wafel.

Kemudian, selai kacang dioleskan di antara lapisan-lapisan ketan tersebut. Hasilnya adalah jajanan manis dengan tekstur yang kontras, antara kenyalnya ketan dan gurihnya selai kacang.

Salah satu tempat produksi Gipang yang paling ikonik di Kota Cilegon adalah "Toko Tiga Bunda." Toko ini telah berproduksi sejak tahun 2007 dan menjadi langganan bagi pecinta Gipang.

Baca Juga

Wisata Kuliner di Kota Cilegon: Ini Daftar Jajanan Tradisional dan Minuman Khas Kota Baja

Terletak di Kampung Palas Kota Cilegon, usaha rumahan ini buka setiap hari untuk memenuhi keinginan pelanggan setianya.

Toko Tiga Bunda menyediakan berbagai varian Gipang, mulai dari Gipang lapis 1 dengan ketan putih dan selai kacang hingga Gipang dengan kombinasi ketan putih dan hitam dilengkapi dengan selai kacang.

Harga Gipang di Toko Tiga Bunda juga beragam, sehingga sesuai dengan berbagai anggaran, dimulai dari 30 hingga 100 ribu rupiah.

Baca Juga

Kuliner Cilegon, Kelezatan Makanan Khas Yogyakarta di Warung Gudeg Bu Hadi

Gipang tidak hanya menjadi cemilan lezat, tetapi juga bagian dari warisan budaya dan kuliner yang patut dijaga.

Dengan proses pembuatan yang memerlukan keahlian khusus dan citarasa yang unik, Gipang terus memikat hati mereka yang mencari kenikmatan kuliner tradisional Kota Baja Cilegon.

Setiap suapan Gipang mengajak kita untuk merenung sejenak, menghargai kekayaan kuliner tradisional, serta melibatkan diri dalam menjaga warisan kuliner yang unik dan tak terlupakan.

Editor : M Mahfud