Sejarah dan Asal Usul Crombolini, Pastry Berbentuk Spiral yang Viral di Indonesia

CILEGON, iNewsCilegon.id - Cromboloni, seiring dengan kehadirannya yang memikat lidah banyak orang, kini menjadi sensasi kuliner yang sedang viral. Namun, sedikit yang tahu tentang sejarah dan asal usul pastry yang satu ini. 

Di berbagai negara, crombolini dijuluki dengan berbagai nama seperti Lobster Tail, di Amerika Serikat.⁠
⁠
Sebelum viral di Indonesia, cromboloni sudah lebih dulu viral di New York pada 2022 lalu. Akan tetapi, saat itu pastry ini dinamakan The Supreme, bukan cromboloni.
⁠
Cromboloni sendiri berasal dari Italia, tepatnya dari Naples. Awalnya dikenal sebagai Sfogliatella Riccia, kue ini terbuat dari lapisan adonan tipis yang disusun secara spiral dan diisi dengan campuran ricotta, gula, dan sedikit kulit jeruk.⁠
⁠
Masyarakat Naples memandangnya sebagai simbol tradisional kulinernya. Seiring dengan migrasi dan globalisasi, kue cromboloni menemukan tempat di banyak negara.

Dimana di setiap tempat memberikan sentuhan lokal pada resepnya, menciptakan variasi unik yang memikat berbagai selera.

Sudahkah kamu mencobanya?

Editor : M Mahfud